Víno v harmonii

Vinařství Turoňovi – rodinné vinařství z Božic
Jsme malé rodinné vinařství z Božic na Znojemsku.
Neděláme víno ve velkém a ani nechceme. Děláme ho tak, jak nám dává smysl – z vlastních vinic, v malých šaržích a s respektem k místu, odkud pochází.
Každý rok začíná ve vinici. Sledujeme půdu, počasí i stav keřů a snažíme se zasahovat jen tehdy, když je to opravdu potřeba. Hrozny sklízíme ručně a do sklepa si přinášíme jen to, za čím si dokážeme stát. Věříme, že dobré víno se nerodí ve sklepě, ale venku mezi řádky.
Ve sklepě pokračujeme stejně poctivě. Nehoníme efekty ani módu. Víno má zůstat vínem – čisté, vyvážené a dobře pitelné. Každá odrůda a každý ročník dostává čas, který potřebuje. Nesnažíme se všechno uhladit do stejné chuti. Naopak – chceme, aby bylo poznat místo i rok, ve kterém víno vzniklo.
Nevěříme na velká slova. Věříme na práci, zkušenost a cit.
Naším cílem nejsou komplikovaná vína pro katalogy, ale vína, ke kterým se člověk rád vrací. Taková, která si otevřete večer doma, u stolu s přáteli nebo jen tak – protože máte chuť.
Pokud hledáte víno, které je poctivé, přirozené a dává smysl, jste tady správně.
Vítejte ve Vinařství Turoňovi.